BERTON 餐厅

Berton 餐厅坐落于米兰未来主义的 Hines 都市项目——新门-瓦雷西内（Porta Nuova Varesine）区，这里也恰好是主厨安德烈亚·贝尔顿（Andrea Berton）烹饪哲学的基石所在。餐厅完美地反映了他的个性和理念. 

项目在严谨的建筑设计中融入了纸张、木材、水泥和金属等材料，并辅以浅灰色调的结构和色彩选择，从而缓和了原有的肃穆感. 这些元素共同营造出一种素雅而精致的氛围，专注于简约，却又不失惊喜。我们特意让自然光成为餐厅的主角：面向步行街的大窗户仅部分覆盖以羊皮纸板，白天时可一览室外景象，同时确保室内私密性并维持所需亮度. 

我们还在餐厅内创造了一个独特的惊喜元素，吸引着人们的目光：一个私密的“包厢”，其中一张餐桌从用餐区一直延伸进厨房，由磨砂玻璃板巧妙分隔. 这是一种经典“主厨餐桌”的演变，为宾客带来了一场“场地限定”且充满原创风味的饕餮体验.