KANPAI

Con questa izakaya, equivalente giapponese delle osterie italiane, aperta nel quartiere di Porta Venezia, abbiamo affrontanto il tema delle memorie popolari che animano le serate del dopo lavoro a Tokio, richiamando in mondo non vernacolare alcuni degli elementi tipici degli Izakaya tradizionali. 

Abbiamo fatto tesoro delle preesistenze, rintracciando nei segni e nelle memorie del luogo alcuni degli elementi attorno ai quali strutturare l’atmosfera di Kanpai. Segni evidenti che si trovano nelle irregolarità e nei colori delle pareti, lasciate grezze e arricchite di parziali inserimenti decorativi. Arredi essenziali, luci soffuse, colori caldi e rilassanti costituiscono la partitura estetica, mai banale, nelle evocazioni della cultura nipponica. I 150 mq di Kanpai sono strutturati su tre sale, dalle diverse note cromatiche e atmosfere estetiche, per interpretare differenti stili di convivialità e comfort.